Daktyle - antyczne zdrowie w zasięgu ręki

Daktylowiec właściwy to mało znane w Polsce drzewo. Jaka szkoda, bowiem to właśnie z niego zbierane są daktyle, jedne z najstarszych owoców. Uprawiane dla zbiorów, ale także dla ozdoby drzewo daktylowca rodzi podłużne, ok. 7 cm owoce z pestką.

Jak smakuje daktyl? 

Dojrzały daktyl jest słodki, mięsisty i bardzo sycący. Jego konsystencja jest przyjemna dla podniebienia, rozpływa się w ustach i pozostawia przyjemny posmak. Daktyle lubią dobrą pogodę, dlatego obecnie największe plantacje znajdują się w północnej Afryce, USA oraz w Azji.

Właściwości daktyli

• bogate źródło witamin takich jak A, B6, C, E, K
• zaleca się ich jedzenie w czasie niedoboru sodu, potasu, magnezu, fosforu oraz wapnia
• zawierają błonnik oraz porcję białka
• niestety są bardzo kaloryczne i mają dużo kalorii
• regulują pracę jelit i modyfikują pracę układu pokarmowego tak by odbywała się ona prawidłowo
• wspomagają profilaktykę przed schorzeniami układu nerwowego, miażdżycy czy nadciśnienia
• zalecane dla sportowców oraz wyczynowców w celu uzupełnienia glikogenu w mięśniach

Ciekawostki o daktylach 

Czy wiecie, że z niektórych rodzajów daktyli można przygotować mąkę? Twarde owoce zawierają po prostu dużo skrobi, więc aż szkoda jej nie wykorzystać do wypieczenia tradycyjnego daktylowego chleba o nazwie Thoory. Półtwarda skóra i mało soków to znak rozpoznawczy tych daktyli. Natomiast z tych miękkich o soczystych owoców można wykonać miód, ponieważ ich aromat i smak jest tak słodki, że niegdyś sadzono plantacje daktylowców w tym tylko celu. Popularne odmiany to Medjoor, Helawy oraz Hdlawy.

Czosnek - przyprawa, lekarstwo czy może afrodyzjak?

Moda na wampiry sprawiła, że przez jakiś czas czosnek kojarzony był tylko i wyłącznie ze skutecznym środkiem do walki z krwiopijcami. Tymczasem jest to niezwykle cenny środek do walki z wieloma dolegliwościami, bardzo aromatyczna przyprawa oraz w niektórych sytuacjach niemal afrodyzjak. Nie powinniśmy o tym zapominać.

Dobroczynne działanie czosnku

Warto poświęcić chwilę na przygotowanie kilku ząbków czosnku i dorzucenie ich do sałatki lub innej, mięsnej potrawy. Już dawno udowodniono, że czosnek posiada zdrowotne właściwości. Do najważniejszych z nich należy oczywiście wzmocnienie naturalnej odporności. Wśród lekarzy nazywany jest wręcz organicznym antybiotykiem. Odkryto w nim także pozytywne działanie na układ neurologiczny i samo serce. Jego częste spożywanie ma także dobroczynny wpływ na zmniejszenie ryzyka wystąpienia nowotworów np. raka piersi czy raka prostaty. Obniżenie złego cholesterolu to już wartość dodania, ale nie można o niej zapominać.

Kuchnia z czosnkiem w tle

Czosnek jest bardzo aromatyczną przyprawą i w przypadku kuchni polskiej jest wręcz nieodłącznym jej elementem. Dodaje smaku, urozmaica zapach i może być dekoracją każdego półmiska. Najlepiej korzystać w całych ząbkach lub z opcji przeciskanej. W sklepie możemy także dostać sól czosnkową oraz czosnek w proszku.

Afrodyzjak? Czemu nie!

Mimo nieprzyjemnego zapachu z ust po spożyciu czosnku badacze zauważyli pewną regułę. Libido wzrasta sprawiając, że białe główki mogą być traktowane jako naturalny afrodyzjak.

Spróbujecie? Dodajecie czosnek do swoich potraw? W jakiej postaci lubicie go najbardziej.

Jak posadzić rzeżuchę?

Wielkanoc zbliża się do nas wielkimi krokami. Zima była dla nas w tym roku bardzo łagodna i pozwoliła o sobie szybko zapomnieć. Szczęśliwie zatem możemy przystąpić do planowania świątecznego menu i obmyślenia wielkanocnych przygotowań. Nr 1 jest zadbanie o wcześniejsze zasianie rzeżuchy. To niemalże kolejny symbol wiosennych świąt i nie można sobie wyobrazić kuchni bez tego dodatku.

Symbolika rzeżuchy

Czy wiecie, że rzeżucha przywędrowała do nas z Rzymu? To właśnie tam sadzono tę roślinkę i spożywano ją w potrawach, pełniła także rolę ozdobną oraz leczniczą. Symbolizowała odradzające się życie oraz siły witalne. Wszystkie te skojarzenia zawdzięczała swojemu szybkiemu wzrostowi i ładnemu, żywemu kolorowi.

Co do prozdrowotnych właściwości to trzeba zaznaczyć, że rzeżuszka jest bogata w witaminy C i A. Nie brakuje jej także witamin z grupy B, olejków eterycznych oraz soli mineralnych, tak bardzo zaniedbywanych w codziennej diecie. Rzeżucha ma bardzo mocny smak, intensywny zapach i trzeba się do niej przekonać, by śmiało stała się elementem sałatek, potraw mięsnych czy nawet zwyczajnych sałatek.

Jak posadzić rzeżuchę?

Aby szybko cieszyć się zielonymi kiełkami musimy zaopatrzyć się w watę lub ligninę, dodatkowo będziemy potrzebować płytkiej doniczki oraz nasionek.

Naczynie które będzie służyło nam za doniczkę wykładamy watą i mocno ją zwilżamy zwyczajną, czystą wodą. Na wierzch wysypujemy nasionka rzeżuszki i delikatnie je przyklepujemy. Musimy zadbać by na białej powierzchni nie zostały wolne przestrzenie bo zostaną polanki, które zepsują cały efekt. Rzeżucha potrzebuje ok. 2 tygodni na wzrost, ale już po 5 dniach będziemy widzieć wzrastające zielone kiełki. Przez cały okres uprawy podlewamy watę i ustawiamy naczynie w nasłonecznionym, jasnym miejscu. Dzięki temu szybciej osiągniemy upragniony efekt.

siewie.pl

Napary i eliksiry, które pomagają na przejedzenie

Święta to piękny czas. Spędzamy go najczęściej z najbliższymi, odwiedzamy przyjaciół i cieszymy się wspólnymi chwilami. Te wszystkie wizyty oraz wigilia z 12 potrawami na stole nie sprzyjają jednak umiarowi w jedzeniu i bardzo często dochodzi do przejedzenia się. Mimo, że nasz żołądek jest już syty, my ulegamy pokusie kolejnej porcji pysznych pierożków z kapustą, sięgamy po kolejny kawałek ryby albo delektujemy się kawałkiem ciasta. Jak sobie poradzić z typowym przejedzeniem? Podpowiadamy w kilku domowych sposobach.

Napary i zioła, które pomagają zniwelować objawy przejedzenia się

Mimo, że najlepszą profilaktyką jest tutaj zwyczajny umiar, doskonale rozumiemy, jak ciężko go zachować. By jednak ulżyć sobie w nieżycie żołądka, odeprzeć atak nudności czy wręcz wymiotów należy pobudzić prawidłową pracę jelit poprzez spożycie kminku. Ta przyprawa, jak żadna inna powoduje wydzielanie soków trawiennych, które działają przeciwskurczowo oraz wiatropędnie. Dzięki temu naparowi szybko pozbędziemy się nieprzyjemnych dolegliwości. Podobne działanie ma także mięta pieprzowa lub melisa lekarska. Nie od dziś wiadomo, że zioła bardzo dobrze wspomagają naturalną pracę układu pokarmowego, zaleca się zatem posiadanie małego zbioru w swojej domowej apteczce.

Męskim sposobem na trudności z trawieniem jest wypicie kieliszka wódki z dużą zawartością pieprzu do posiłku. Krążenie w jelitach jest natychmiastowo usprawnione, a co za tym idzie, ogólne samopoczucie się poprawia.


Ze znanych i skutecznych mikstur możemy także polecić antidotum z octu winnego, którego zaledwie odrobinę (maks łyżkę) miesza się z gorącą, przegotowaną wodą. Tak przygotowany eliksir należy wypić, można go sobie jeszcze dodatkowo osłodzić, jeżeli zapach uniemożliwia szybkie spożycie zalecane dawki.

Ebola - co to jest, jak można się zarazić i jak to wyleczyć

Największe skupiska zachorowań w Afryce Zachodniej

Każdy z nas chociaż raz w swoim życiu widział film mówiący o globalnej epidemii zabójczym wirusem. W ramach eskalacji problemu nasi bohaterowie walczyli nie tylko o swoje życie, ale usiłowali także wynaleźć lekarstwo na śmiertelną chorobę. Oglądając takie sceny wielokrotnie zastanawialiśmy się nad taką tragedią i myśleliśmy o tym, jakie to mamy szczęście, że podobne historie nas nie dotyczą. I tu błąd, bo dotyczą nas bardzo mocno. Na sąsiednim kontynencie już od wielu lat Ebola zbiera potężne żniwo. Temat stał się nam bliższy bo w ostatnich tygodniach zarejestrowano przypadki zachorowań w Europie i Ameryce.

Wirus Ebola - co to takiego jest

Wirus Ebola zwany także gorączką krwotoczną należy do najniebezpieczniejszego szczepu wirusów z gatunku Zaire Ebolavirus. Nazwa pochodzi od nazwy rzeki w Demokratycznej Republice Konga - to właśnie tam odnotowano pierwsze zachorowania. Obecnie w Afryce Zachodniej ogłoszona są wszelkie możliwe ostrzeżenia, jak do tej pory rok 2014 był najtragiczniejszy w liczbie śmiertelnych przypadków zachorowań.

Jak się można zarazić

Ebola jest śmiertelną chorobą zakaźną. Do zarażenia dochodzi poprzez bezpośredni kontakt z krwią lub płynami ustrojowymi zarażonych osób. Również przedmioty osób zmarłych na tę chorobę mogą być objęte skażeniem, dlatego trzeba być szczególnie ostrożnym. Inne podobne choroby to: dur brzuszny, malaria, riketsjoza.

Objawy choroby

Objawy na początku wydają się być niewinne. Podwyższona temperatura, bóle mięśniowe, gardła oraz głowy przeradzają się w zatrucie pokarmowe powiązane z biegunką oraz wymiotami. W wyniku tych powikłań nerki oraz wątroba przestają funkcjonować prawidłowo, w większości przypadków dochodzi wówczas do krwawień wewnętrznych oraz zewnętrznych.
Okres inkubacji chorobo ty co najmniej 10 dni, w wielu przypadkach może trwać nawet 2-3 tygodnie.
Szansa na wyleczenie

Do tej pory chorobę było bardzo trudno wyleczyć. Pomimo stosowania eksperymentalnych leków uczeni pozostawali bez szans w walce z chorobą. Cień nadziei pojawił się po przeprowadzeniu testów na hiszpańskiej pielęgniarce, która zaraziła się od duchownego przebywającego na misji w Afryce. Kobieta opiekowała się chorym duchownym po przywiezieniu go szpitala w Hiszpanii. Początkowo stan pielęgniarki się pogarszał, teraz jednak po dawkowaniu leków i przeciwciał test na obecność wirusa był negatywny. Należy go powtórzyć po upływie 3 dni, ale są nadzieje, że na chorobę zostanie wynaleziony lek. Teresa Romero odzyskała apetyt i  porusza się o własnych siłach.

5 powszechnych grzechów przeciwko zdrowemu odżywianiu się

Chcemy być szczupli i zdrowi. Uprawiamy sport, liczymy kalorie, ale nadal wskazówka na naszej wadze nie posuwa się w lewą stronę. Co więcej, mamy wrażenie, że jakaś siła pcha ją na prawo. W codziennej bieganinie nie zwracamy uwagi na detale, które mają ogormny wpływ na naszą dietę oraz skuteczną redukcję wagi. Poniżej przygotowaliśmy 7 popularnych grzeszków przeciko zdrowemu odżywianiu się, zachęcamy do zapoznania się z nimi i na przyszłość - wyeliminowaniu kolejnych punktów. Przy odrobinie dobrej chęci i zaparciu można wyrobić w sobie zdrowe nawyki, które umożliwią nam poprawne żywienie własnego organizmu.

Nakładanie jedzenia

1. Badana dowodzą, że ludzie, którzy nakładają sobie porcję jedzenia przy użyciu sztućców, szczypców czy widelców zjadają mniej. Pewnie zastanawiacie się o ile mniej? Właśnie, niemal o 1/3 mniej niż ludzie, którzy posługują się własnymi rękoma. Jesteśmy wzrokowcami i jemy oczyma, a to największa zguba dla głodnego człowieka. Korzystajmy z dostępnych narzędzi, a napełnimy swój brzuch tylko potrzebnym paliwem, a nie zbytecznym balastem.

Napoje gazowane i alkohol

2. Popijasz napoje gazowane oraz nie stronisz od alkoholu? Możesz zapomnieć o swojej diecie, wszystko niszczysz sięgając po niezdrowe napoje. Alkohol to puste kalorie, a kolorowe soki i napoje zawierają bardzo dużo cukru. Wersje light są lekkie tylko z nazwy.

Zarwane noce

3. Brak odpowiedniej dawki snu nie sprzyja dobrze organizmowi, który nie dość, że codziennie wykonuje swoją prace, to jeszcze jest torturowany ćwiczeniami i niedoborami odżywczymi. Wysypianie się to podstawa do bycia szczęśliwym, dzięki temu można wyeliminować także temat nocnego podjadania.

Produkty light

4. Jogurty owocowe to jednak samo zło za sprawą występującej w nich fruktozy. Nic nie poradzimy na to, że brakuje w nich prawdziwych owoców. O wiele lepiej wybierać ich tradycyjną, naturalną formę i samodzielnie dorzucić tam świeże lub zmiksowane truskawki, maliny czy banany.

Kalorie spalone na treningach

5. Jesz więcej niż powinieneś, bo myślisz, że sporo ćwiczysz. Jednak w rzeczywistości spalamy dużo mniej kalorii niż myślimy, że udało się nam pozbyć.

Czy warto jeść nowalijki?

Ciepła wiosna sprawia, że ludzie chętniej sięgają po surowe warzywa i owoce. To taki naturalny kalendarz - zwłaszcza w czerwcu kiedy wszystko dojrzewa i wygląda bardzo apetycznie łatwiej nam wybrać się na bazarek po świeżą dawkę witamin. Bardzo dobrze, że tak się dzieje, ponieważ często po zimie brakuje nam wielu mikroelementów czy soli mineralnych. Dieta w okresie zimowym pozbawiona jest świeżej zieleniny, dlatego nasz organizm wraz z pierwszymi promykami słońca domaga się makro i mikroelementów.

Zalety spożywania nowalijek

Wśród nowalijek znajdziemy rzodkiewki, pomidory, sałatę, młodą marchewkę, ogórki czy szczypiorek. Wiele osób zalicza tu także dymkę cebuli, rzeżuchę czy natkę pietruszki. Wyhodowane zgodnie z ekologicznymi procedurami niosą ze sobą pozytywną dawkę potrzebnych minerałów. Nic nie działa tak dobrze na nasz organizm jak świeża warzywa i owoce, które dojrzały w pełnym słońcu bez wspomagaczy.

Zawdzięczamy im przede wszystkim:

1. pokaźne pokłady witaminy C, E, B
2. beta-karoten, który poprawia wygląd naszej skóry
3. żelazo
4. magnez
5. wapń, który wzmacnia układ kostny
6. chrom - skutecznie powstrzymuje przed spożywaniem słodyczy
7. kwas foliowy
8. fosfor - szczególnie dużo znajdziemy go w sałatach
9. flawonoidy, które regulują procesy trawienne i pomagają pozbyć się kolki czy wzdęć

Zdania są podzielone

Wielu specjalistów uważa, że nowalijki nie mogą być traktowane jako źródło witamin czy minerałów, ponieważ bardzo często uprawiane są w szklarniach z dodatkiem nawozów i innych substancji chemicznych mających na celu poprawę wyglądu samych owoców czy warzyw. Spisują się świetnie jako dodatek do potraw lub polepszacz nastroju. Małym dzieciom (do 3 roku życia) nie powinny być w ogóle podawane. Chyba, że ich uprawą zajęliśmy się samodzielnie i nie nawoziliśmy ziemi chemią. Osoby narażone na wrzody czy alergię powinny zachować szczególną ostrożność podczas zakupów na ryneczku.