Jak smakuje daktyl?
Dojrzały daktyl jest słodki, mięsisty i bardzo sycący. Jego konsystencja jest przyjemna dla podniebienia, rozpływa się w ustach i pozostawia przyjemny posmak. Daktyle lubią dobrą pogodę, dlatego obecnie największe plantacje znajdują się w północnej Afryce, USA oraz w Azji.
Właściwości daktyli
- bogate źródło witamin takich jak A, B6, C, E, K
- zaleca się ich jedzenie w czasie niedoboru sodu, potasu, magnezu, fosforu oraz wapnia
- zawierają błonnik oraz porcję białka
- niestety są bardzo kaloryczne i mają dużo kalorii
- regulują pracę jelit i modyfikują pracę układu pokarmowego tak by odbywała się ona prawidłowo
- wspomagają profilaktykę przed schorzeniami układu nerwowego, miażdżycy czy nadciśnienia
- zalecane dla sportowców oraz wyczynowców w celu uzupełnienia glikogenu w mięśniach
Czy wiecie, że z niektórych rodzajów daktyli można przygotować mąkę? Twarde owoce zawierają po prostu dużo skrobi, więc aż szkoda jej nie wykorzystać do wypieczenia tradycyjnego daktylowego chleba o nazwie Thoory. Półtwarda skóra i mało soków to znak rozpoznawczy tych daktyli. Natomiast z tych miękkich o soczystych owoców można wykonać miód, ponieważ ich aromat i smak jest tak słodki, że niegdyś sadzono plantacje daktylowców w tym tylko celu. Popularne odmiany to Medjoor, Helawy oraz Hdlawy.
